Tobbes svampsås
Ingredienser:
|
250 gr champinjoner (alt. skogschampinjoner)
|
Receptet är beräknat för: 2-3 personer |
Så här gör du:
Smörstek svampen och salta ordentligt. Häll bort skyn och lägg den stekta svampen i en skål.
Fräs hackad lök tills den blir glansig.
Krydda med salt & peppar.
Blanda ner svampen.
Smula över buljongtärningen.
Häll i cremé fraiche och rör om.
Tillsätt eventuellt ½ dl vatten om det behövs.
Häll i en skvätt soya.
Låt såsen puttra under lock i max fem minuter.
En god pastasås, här är champinjonerna utbytta mot skogschampinjoner och så har det tillkommit zucciniskivor. Vid sidan av, tomatklyftor och toppat med parmesanost.
Smaklig måltid!
